ホスピタリティ・コミュニケーション　満足を生む観光人材になるための基礎知識

観光の現場で必要な英語・日本語のコミュニケーションや異文化理解の理論と実践をやさしく解説。観光先進国ジャパンでホスピタリティを発揮するための極意がここに！

観光先進国ジャパンでホスピタリティを発揮するための極意がここに！

ホスピタリティを提供する際に必要となる様々なコミュニケーション。
これに関連する知識やスキルをCan-Do リストの形式にして可視化し、
ホスピタリティとコミュニケーションの関連をわかりやすく解説した初の書籍！

観光の現場で必要な英語・日本語のコミュニケーションや異文化理解の理論と実践をやさしく解説。
ホスピタリティの学びが、あなたのビジネスコミュニケーションを進化させます。

目次

はしがき

本書の構成と使い方

第Ｉ部　ホスピタリティとコミュニケーション

第1章　ホスピタリティと対人コミュニケーションスキル
　1　観光とホスピタリティ――コミュニケーションとの関わり
　2　コミュニケーションとは
　3　ホスピタリティ・コミュニケーション
　4　コンピテンシーの習得とフレームワークの活用
　5　コンピテンシーの向上のために

第2章　観光の現場における言語対応
　1　言語コミュニケーションとホスピタリティ
　2　現場での言語運用
　3　Can-Doリストを支える言語力

第ＩＩ部　ホスピタリティ・コミュニケーションの実践

第3章　異文化コミュニケーションとおもてなしの日本語表現
　1　コミュニケーションスタイルと高コンテクスト・低コンテクスト文化
　2　日本の「見えない文化」
　3　日本文化は「察しと遠慮」
　4　外国人ホテルスタッフのための異文化間コミュニケーション
　5　おもてなしの日本語
　6　多様化する客のニーズ

第4章　気配りや配慮を英語で伝える仕組み
　1　接客英語とは何か
　2　政府の取り組みの中で求められている接客英語とは
　3　専門英語としての接客英語――ビジネス英語との違い
　4　気遣い・配慮のことば化

第5章　やさしい日本語の使い方
　1　外国人旅行者と日本語――日本語を使ってもいいの？
　2　観光接触場面での日本語機能
　3　「やさしい日本語」の形式と実践
　4　サステナブル・ツーリズムと日本語

第ＩＩＩ部　現場でのホスピタリティ・コミュニケーションの実態

第6章　観光ガイドの対応
　　　　――体験共有を通じたホスピタリティ・コミュニケーションの展開
　1　観光ガイド――共有体験を提供するホスピタリティ・コミュニケーションの担い手
　2　野外のアクティビティガイドに求められるコミュニケーション
　3　観光ガイドを目指す方へ

ほか

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