奈良にうまいものあり！　伝えたい郷土の味１００話

もう「奈良にうまいものなし」とは言わせない！悠久の歴史に息づく「奈良の味」。そうめん、柿の葉すし、清酒など、奈良がルーツのものから、氷の神様、果物の神様、饅頭の神様など奈良の食にまつわる伝承まで。奈良の食文化の魅力をたっぷりと紹介！

悠久の歴史に息づく「奈良の味」。


そうめん、柿の葉すし、清酒など、奈良がルーツのものから、氷の神様、果物の神様、

饅頭の神様など、奈良の食にまつわる伝承まで。

奈良の食文化の魅力をたっぷりと紹介！



奈良を愛した文豪・志賀直哉は、随筆『奈良』でこう言った。
「食い物はうまい物がないところだ」。

その後に続く文章で、

奈良のうまいものを紹介しているにもかかわらず、

その言葉だけが独り歩きした――。

そんなイメージを払拭したい。

もう「奈良にうまいものなし」とは言わせない！

目次

第1章　郷土料理・第2章　菓子・第3章　奈良県を代表する食材・
第4章　加工品・第5章　飲料・第6章　社寺の食事・巻末　奈良県「食」のお役立ち情報

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