世界で勝負するならロサンゼルスで寿司を学べ！　２か月で人生を変える方法

海外で日本食ビジネスを展開したいなら、Ｌ．Ａ．で学ぶことが成功への近道。なぜロサンゼルス！？アメリカの寿司の市場規模は日本を抜いて世界一。世界中で不足している寿司シェフ。世界の寿司シェフの８割以上は日本人ではないという現実。世界が求めている基本を身に付けた「リーダー寿司シェフ」。海外では経験、英語、年齢に関係なく誰にでも成功のチャンスがある。北海道の居酒屋から超有名レストランＮＯＢＵのシェフに転身した事例も！世界で求められている寿司の現在を教えます。

世界で加速する『寿司ブーム』に乗り遅れるな！
人生を変えるチャンスがこの本の中にあります。たった２ヶ月ロサンゼルスで学ぶことで、あなたの未来は大きく広がるかもしれません。海外で日本食ビジネスを展開したいなら、L.A.で学ぶことが成功への近道なのです。
なぜロサンゼルス！？
・アメリカの寿司の市場規模は日本を抜いて世界一
・世界中で不足している寿司シェフ
・世界の寿司シェフの８割以上は日本人ではないという現実
・世界が求めている、基本を身に付けた「リーダー寿司シェフ」
・海外では経験、英語、年齢に関係なくだれにでも成功のチャンスがある！
・北海道の居酒屋から超有名レストランNOBUのシェフに転身した事例も！
ロサンゼルスで２０年以上の歴史を誇る寿司シェフ養成学校の校長がおくる『２ヶ月で人生を変える方法』
国内では学べない、世界で求められている寿司の現在を教えます。

目次

はじめに
世界で成功を目指すなら、ロサンゼルスで寿司を学ぼう！
第１章　世 界 で 輝 く 日 本 の 寿 司
・寿司の魅力とは？
・今、世界は寿司ビジネスのチャンス！
・世界中が魅せられている寿司の状況
・世界中の人がいよいよ「本物志向」に！
第２章　私の寿司人生と寿司シェフ育成の道
・料理の道とアメリカへの憧れ
・包丁一本を胸に、いざロサンゼルスへ！
・ロサンゼルスに自分の寿司学校
第３章　スシ・シェフ・インスティチュートが提供する学び
・短期集中で寿司の基礎をみっちり学ぶ！
第４章　夢 へ の 「 投 資 」 と い う 考 え 方
・超有名レストラン NOBU の主任寿司シェフになった新沼君
第５章　世 界 で 活 躍 す る 卒 業 生 た ち
・SUSHI FOR EVERYONE
第６章　日 本 の 食 文 化 を 伝 え る 天 命
・日本の食文化の普及に貢献したい
あとがき

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