６０歳からの「少食」でも病気にならない食べ方

食欲がわかない…。料理が億劫に…。食べる量が減った…。この食べ方なら、ずっと元気でいられる！本人も家族も必携の一冊。

60歳を超えると、昔ほど食欲が湧かない、食べる量がガクンと減った、料理をするのが億劫になった、という人が多い。
著者もそのひとり。でも、管理栄養士という仕事柄、栄養バランスが頭から離れない。
そんな著者自身が編み出した、「がんばらず」に作れて、「少量」でも栄養バランスが整い、健康管理がきちんとできる食べ方を提案する。

目次

第１章　少食でも病気にならない「食べ方の工夫」（朝はゆで卵とキウイフルーツだけでもＯＫだった！
朝はどうしても食欲がない…せめて、思い切って、菓子パンのススメ　ほか）
第２章　少食でも病気にならない「調理の工夫」（年配の人ほど、オーブンを！作る手間が格段に減る
ぜんぶ炊飯器にお任せ。具だくさんの炊き込みごはんで栄養バッチリ　ほか）
第３章　少食でも病気にならない「食材の工夫」（にんじん、ブロッコリー、トマト…週ごとにひとつの緑黄色野菜を主役に
“かたまり肉”をゆでておくだけで、数日は安心！楽ちん！　ほか）
第４章　少食でも病気にならない「買い物の工夫」（食材の買い物は、１０品目そろえることを意識すればＯＫ
「栄養が整う汁物」が簡単に作れる買い物術　ほか）

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