フランス人はなぜ好きなものを食べて太らないのか

「皿に分けて盛る」「水を飲む」「市場に行く」「階段を使う」…食べることを愛するフランス人の食事方法や健康維持のコツ、そして人生を楽しむ秘訣まで。アメリカ留学中に１０キロ増量した経験を持つ著者が母国で見つけた「贅沢で、太らない」暮らしの共通点を紹介します。フランス女性に教わる、精神的にうまく生きる技術は一生ものです。

目次

はじめに――フランス女性は太らない　

1.　アメリカの生活――わたしは太りすぎ　
2.　放蕩娘の帰郷
3.　最初の三カ月で体質改善
4.　「三人の女性の物語」
5.　季節を味わい、スパイスを学ぶ
6.　さらにあなたをだますレシピ
7.　「液体」の利点
8.　パンとチョコレートを食べても太らない
9.　フランス女性のようにふるまう
10.　生きる喜びを追求する
11.　ライフステージのさまざまな局面

付録　簡単に作れるヘルシー・フレンチ・レシピ

訳者あとがき

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