食の心理学「食生心理」で作る自分の心を操る食材とレシピ　洋食編

日々の食事でストレスを軽減させ、より良い精神状態へと導く全世界注目の「食生心理」レシピブック第３弾。世界的に広がる悩みに“食”の観点からアプローチ！「寂しがり屋で見捨てられるのが不安」「お金や仕事を失うのが怖い」「自分はダメな人間だと思う」「自分や家族の健康状態が心配」など…。

目次

食生心理の成り立ち
食生心理の前提
近年見られる世界的な心理課題
１　経済的不安が強い人へのレシピ「インゲンとマッシュルームのクリームパスタ」
２　健康に関する不安が強い人へのレシピ「アトランティックサーモンのレモンペペロンチーノパスタ」
３　差別や不平等を恐ろしく感じる人へのレシピ「ターキーと栗のハーブロースト　アーティチョーク添え」
４　メンタルの問題を同時にたくさん抱えている人へのレシピ「チーズグリッツとハーブチキン　ルバーブソース添え」
５　自己評価と自尊心の問題を抱える人へのレシピ「ショートリブのクランベリーブレイズ　野菜のロースト添え」
６　孤独感が強い人へのレシピ「アンチョビとケールのシーザーサラダ」
７　成功不安がある人へのレシピ「ワイルドライス入り牛スネ肉シチュー」

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