辻調すし科 先生といた日々
発売日：2024年10月
- ページ数
- ４８７ｐ
- ISBN
- 978-4-396-35081-9
- 著者情報
- 土田 康彦（ツチダ ヤスヒコ）
１９６９年、大阪市生まれ。８８年、辻調理師専門学校を卒業後、フランス・パリで食と芸術の道を志し、９５年よりイタリア・ムラノ島にてヴェネツィアンガラス制作に携わる。２００８年、第十一回オープン国際彫刻展に日本代表として出展し、最優秀グランプリを受賞。１４年、第五十三回日本現代工芸美術展現代工芸賞。本書が小説デビュー作となる
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商品説明
大阪・阿倍野。世界に名だたる“料理の東大”辻調理師専門学校に、鮨職人を養成する鮨科が新設された。僕、長谷川洋右は岡山から上阪し、どこか中途半端な気持ちのまま鮨科の門を叩く。そんな僕を一喝し、厳しくも辛抱強く教えてくれたのは、口下手で強面ながら腕は一流、赤坂の名店仕込みの城島先生だった。だが、先生には知られざる壮絶な過去があった―。『辻調鮨科』改題作品。
商品詳細
- シリーズ名
- 祥伝社文庫 つ７－１
- 出版社名
- 祥伝社
- サイズ
- １６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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