レストラン接客英語　ワンランク上のおもてなし

発売日：2024年10月

ページ数: １１９ｐ
ISBN: 978-4-7890-1893-7
著者情報: 大森　智子（オオモリ　トモコ）
石川県出身、七尾高校卒業後、単身アメリカに渡り、ニューヨークで俳優として活躍。公演中、火事にて自宅が崩壊。全てを失い、舞台をビジネスへと転向。テレビ局にてＭＬＢ中継を担当、出版社にて営業を務め、英語で日本の食と文化を伝える雑誌を創刊。その後、レストラン業界に進出。ゴーゴーカレーの米国オーナーとして１０店舗を経営、フランチャイズ米国本部を構築し、全米１５店舗に展開し、２０２３年に事業を売却。日経ＢＰ社「Ｗｏｍｅｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｙｅａｒ」受賞。現在は日本語と英語で執筆や講演を行う一方、Ｋａｔｓｕ　Ｚｅｎ　ＵＳＡ社の代表として、企業のアメリカ進出を支援している。ＮＹ日本食レストラン協会理事兼務

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商品説明

これで英語の接客＆会話が楽になる！レストラン、カフェ、喫茶店、食堂、居酒屋ｅｔｃ．外国語での対応が増えたお店のマニュアル・研修に。インバウンドのお客様対応、プロモーションのヒントつき！

Ｐｒｏｌｏｇｕｅ　基本の接客フレーズ
１　予約の電話対応
２　アレルギー対応と特別なリクエスト
３　メニュー紹介と提供サービス
４　クレームとトラブル時の対応
５　これで準備万端！Ｑ＆Ａ３０
６　インバウンドのお客様に向けて
Ａｐｐｅｎｄｉｘ　付録

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