酒ビジネス 飲むのが好きな人から専門家まで楽しく読める酒の教養
発売日：2024年10月
- ページ数
- ２５３ｐ
- ISBN
- 978-4-295-41027-0
- 著者情報
- 〓橋 理人（タカハシ マサト）
株式会社蔵楽代表／呑み手のプロ。早稲田大学商学部を卒業後、大手化学メーカーに新卒入社。社会人初の赴任地である新潟県糸魚川市にて日本酒に開眼。その後、大手コンサルティングファームにて製造業の業務・経営改革に従事。コロナ禍を契機に、２０２０年１０月に株式会社蔵楽（クラク）を創業。「酒蔵を世界一働きたい場所に」をビジョンとして、東南アジア向けの輸出、日本酒サブスク「ＴＡＭＥＳＨＵ（タメシュ）」の他、酒蔵のプロデュースや酒イベントの企画など幅広い事業を行っている。製造から流通まで酒業界全般に対する幅広い知見を持つ。現場と「苦楽」を共に、汗をかきながら寄り添う支援を得意とする。Ｊ．Ｓ．Ａ．認定ＳＡＫＥ ＤＩＰＬＯＭＡ、ワインエキスパート、ＳＳＩ認定国際〓酒師などを取得
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商品説明
ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としてのお酒」。
最近では海外のファンも増えている日本酒を中心に取り上げた、「教養としての日本酒」をテーマにした本です。「日本酒の歴史」「日本酒づくり」「酒器」「酒屋」「人気の酒イベント」など、ビジネスから日本酒好きまで、幅広い方に楽しんでいただける内容になっています。
目次
第１章 「八海山」に学ぶ酒ビジネスの世界
第２章 口噛み酒に学ぶ歴史の世界
第３章 「獺祭」に学ぶ酒づくりの世界
第４章 新酒鑑評会に学ぶ日本酒コンテストの世界
第５章 「ワンカップ大関」に学ぶ容器の世界
第６章 角打ちに学ぶ酒屋の世界
第７章 ワインに学ぶ日本酒の楽しみ方の世界
第８章 海外に学ぶＳＡＫＥの世界
第９章 クラフトサケに学ぶこれからの酒ビジネスの世界
終章 日本が「ＳＡＫＥ立国」になる日
商品詳細
- 出版社名
- クロスメディア・パブリッシング
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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