米ビジネス　食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める米の教養

全国の農家を渡り歩いたお米のプロが教える、ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としてのお米」

米農家の3代目でお米マイスターのプロが教える、楽しく読める米の教養書です。この本を読めば、美味しいお米の食べ方から、米ビジネスのトレンドまで幅広く押さえることができます。

目次

第１章　「コシヒカリ」に学ぶ米ビジネスの世界
第２章　「ゆめぴりか」に学ぶ品種の世界
第３章　有機農法に学ぶ稲作の世界
第４章　無洗米に学ぶ加工の世界
第５章　ＪＡ米に学ぶ流通の世界
第６章　お米売り場に学ぶ小売の世界
第７章　圧力ＩＨ炊飯器に学ぶ調理の世界
第８章　おにぎりミシュラン店に学ぶ外食・中食の世界
第９章　パックライスに学ぶこれからの米ビジネスの世界
終章　美味しいお米を次世代につなぐために

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