ロジカル男飯

いつもの料理をおいしく＆クリエイティブにする！料理に対する考えが一変する理論的レシピ集。料理偏差値も上がる至高の３３レシピ。

「絶対ウマい」ラーメンや豚丼、からあげ丼などのガッツリ系料理を、極限までウマく作るためのレシピを理論的に追究！塩分濃度や肉の火入れ時間、材料の相性など、全33品の「ウマさの理由」をロジカルに解説する新感覚レシピ本。

目次

第１章　五大男飯（煮豚
唐揚げ丼）
第２章　肉・魚介（オーブンで焼く分厚いステーキ
豚のにんにく焼き　ほか）
第３章　どんぶり・ごはんもの（町中華風チャーシュー
ニラにんにくチャーハン　ほか）
第４章　麺・パスタ（ソース和え麺
唐揚げそば　ほか）

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