仏伊英メニューの読み方書き方「新装版」

発売日：2024年8月

版数: 新装版
ページ数: ２５３ｐ
ISBN: 978-4-560-09983-4
著者情報: 安部　薫（アベ　カオル）
エッセイスト、翻訳家。九州大学大学院文学研究科仏文学専攻修士課程修了。ヨーロッパ文化の文学的研究から、人間生活のベースである食文化の研究に進み、料理の言語であるメニューの学習システムの開発を思い立った。中村調理師専門学校、東京調理師専門学校で「料理フランス語」を、東京ホテルビジネス専門学校、東京栄養食糧専門学校で「メニューフランス語」を教えた経験をもとに本書を執筆

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商品説明

レストラン・料理関係者必携！これ一冊でフランス語、イタリア語、英語のメニューが読めるようになる＋書けるようになる。

フレンチ、イタリアン、英語のメニューの読み書きに必要な語彙と規則を一冊にぎゅっと凝縮。便利な日仏伊英対照料理用語集付き。

第１部　メニューの基本（メニューの意味
メニューの表記　ほか）
第２部　フランス料理のメニュー（男性名詞と女性名詞
単数と複数　ほか）
第３部　イタリア料理のメニュー（男性名詞と女性名詞
単数と複数　ほか）
第４部　英語のメニュー（単数と複数
名詞の形容詞的用法　ほか）
付録

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