脱成長と食と幸福

スローフード運動の哲学とともに、気候変動の時代の社会をケアする！人新世の「幸福論」。地球の健康も考え、脱成長しながら豊かに食べてゆく方法―「節度ある豊かさ」で生きのびる技法を、幸福と食の観点から示す。

地球の健康も考え、脱成長しながら豊かに食べてゆく方法──「節度ある豊かさ」で生きのびる技法を、幸福と食の観点から示す。

※お届け日が変更になりました
8月28日→8月30日

目次

第１部　脱成長、そして幸福の逆説―簡素に生きる歓び（「良き生」の変容―天国での至福から富の所有へ
富の指標の批判からブエン・ビビールの再発見へ）
第２部　美食、ジャンクフード、脱成長（脱成長は食生活をどのように変えるか？
脱成長とスローフード
脱成長と肥満
余り物に対処する技術―廃棄物問題を考える）
結論に代えて―カタツムリの二つの教訓への回帰
エピローグ―パンデミック以後

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