生命の科学　くらしと健康の化学・生化学

私たちの「くらしと健康」に密接に関連する食品・医学・素材などは「生命の科学」の分野でもあり、化学や生物学が基本となっています。
本書は、生命科学の中で身近で注目度の高いキーワードを中心に紹介し、背景となる「化学・生化学」の基礎知識をわかりやすいイラストとともに解説。生命科学とその関連分野を理解する「とっかかり」を学べる入門書です。

★こんな人にお勧め★
・これまで化学や生化学をあまり学ぶ機会のなかった文系の人
・これから生命科学系や医療系の分野を専攻する人
・化学が専門外、または化学・生化学の基礎を復習したい学生や社会人
・生命の科学の基礎と本質について知りたい人

★教科書としても使いやすい★
・くらしの中の化学を解説した前半の基礎化学編（1〜8章）、
　健康と生化学について解説した後半の生化学編（9〜16章）の全16章で構成。
・大学や専門学校における「化学入門」や「生化学入門」の教科書としても使いやすい構成になっています。

目次

前編　化学入門（物質の基本
水と生命
金属
気体
食品
生活の中の素材―合成品と天然物
微生物と物質
薬と毒）
後編　生化学入門（代謝とホメオスタシス
アミノ酸・タンパク質
酵素
糖質
脂質
タンパク質
遺伝子
医療と生化学）

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