ほっかいどう地酒ラベルグラフィティー　美麗なラベルと銘酒１５０余年の歩み

【発酵学者・小泉武夫氏推薦！】北海道開拓の進展とともに始まった本格的な日本酒の醸造。その歴史を明治期からの美麗なビンテージ＆レトロラベルで辿ります。◇１部では、今はない幻の酒蔵が残したラベルを中心に、古き良き時代に生まれた威厳ある美しいラベルをエリア別にたっぷり紹介。◇２部では、明治５年創業の道内最古の老舗酒蔵から、令和３年創業の新鋭酒蔵まで、北海道で酒造りに取り組む１６蔵の詳細な歴史を、ラベルとともに振り返ります。◇さらに、道内酒造界の歩みを追った酒造史や北海道の酒米誕生秘話、札幌の銘酒・金富士と中川酒造、ラベル意匠の美などなど、読み物も多数掲載した日本酒ファン待望の書が誕生。今宵、レトロでアートなラベルの美しさに酔い痴れませんか？

目次

巻頭特集：レトロラベルコレクション

１ 幻の地酒ラベル
道央編／道北編／道東・道南編
　◆北海道の酒造史――江戸期から現在まで

２ ラベルが映す北の酒蔵
◇明治期創業
日本清酒【明治５年／札幌】／小林酒造【明治11年／栗山】／国稀酒造【明治15年／増毛】／男山【明治20年／旭川】／碓氷勝三郎商店【明治20年／根室】／高砂酒造【明治32年／旭川】／田中酒造【明治32年／小樽】／金滴酒造【明治39年／新十津川】
◇大正期創業
二世古酒造【大正５年／倶知安】／福司酒造【大正８年／釧路】／合同酒精旭川工場【大正13年／旭川】
◇平成・令和期創業
上川大雪酒造【緑丘蔵…平成29年／上川】【碧雲蔵…令和２年／帯広】【五稜乃蔵…令和３年／函館】／三千櫻酒造【令和２年移転／東川】／箱館醸蔵【令和３年／七飯】
　◆北海道の酒米

　北海道の酒蔵（日本酒酒造所）データ

＊酒ラベル 名品珍品
[1]鬼ころし・鬼ごろし／[2]干支酒／[3]金と銀／[4]写真ラベル
＊北の酒コラム
[1]ラベル意匠の美 《石田信夫》／[2]札幌の銘酒「金富士」を生んだ中川酒造《和田由美》／[3]「北の誉御三家」年代史《能登亨樹》／[4]忘れられた酒票への挽歌《上ヶ島オサム》

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