知ると楽しい！和菓子のひみつ　未来に伝えたいニッポンの菓子文化

未来に伝えたいニッポンの菓子文化。歴史や種類、職人のワザなど…きほんから奥深さまでよくわかる。季節や習わしをあらわす「菓銘」。暮らし・人生と菓子の結びつき。全国の郷土菓子が大集合。五感で楽しむ芸術品「和菓子」を大解説！
★「和菓子」を大解説!

★　五感で楽しむ芸術品

★　歴史や種類、食品のワザなど

★　きほんから奥深さまでよくわかる

　＊季節や習わしをあらわす「銘菓」
　＊暮らし・人生と菓子の結びつき
　＊全国の郷土菓子が大集合


◇◆◇　本書について　◇◆◇

みなさんは和菓子を食べたことはありますか?
大福、どら焼き、おまんじゅう、羊かんなどなど。

思い出すと自然と笑顔になってしまうのでは
ないでしょうか?
美味しくて、美しくて、季節も感じられる。
そんな和菓子の世界をのぞいてみましょう。

果物から始まったと伝わる
和菓子の歴史や成り立ちは、
外国から伝わった菓子の良さを取り入れて、
日本独自の和菓子へと変化して
今の形となりました。

それは、現在もなお日本全国にある、
それぞれの和菓子店で進化をし続けています。

本書では、和菓子の知っておきたい基礎から、
一年を通じた暮らしや人の一生に寄り添う和菓子、
神仏と関わりの深い和菓子の他に、
それぞれの和菓子の歴史や和菓子店、
全国に伝わる郷土菓子を紹介していきます。

日本文化の一つでもある「和菓子」の知識を深めて、
より身近に美味しく味わっていただけると幸いです。


◇◆◇　主な目次　◇◆◇

☆第1章　和菓子の基礎知識
＊　和菓子の歴史
＊　和菓子の種類
＊　和菓子の材料
＊　和菓子の道具
＊　奥深い「銘菓」の世界
・・・など

☆第2章　季節の和菓子ごよみ
＊1月　睦月
＊2月　如月
＊3月　弥生
＊4月　卯月
＊5月　皐月
＊6月　水無月
・・・など

☆第3章　日本の暮らしと和菓子
＊　人の一生と和菓子
＊　和菓子と味わう飲み物
＊　神様・仏様と和菓子
・・・など

☆第4章　今に伝わる和菓子のルーツ
＊　落雁
＊　ういろう
＊　金平糖
＊　羊かん
＊　金つば
＊　カステラ
・・・など

☆第5章　全国の郷土菓子
＊　北海道・東北編
＊　関東編
＊　中部編
＊　関西編
・・・など


※本書は2021年発行の
『和菓子のひみつ 楽しみ方・味わい方がわかる本 ニッポンの菓子文化超入門』を元に、
児童向けに内容を加筆・再編集したものです。

目次

第１章　和菓子の基礎知識（和菓子の歴史
和菓子の種類１　ほか）
第２章　季節の和菓子ごよみ（１月　睦月
２月　如月　ほか）
第３章　日本人の暮らしと和菓子（人の一生と和菓子
和菓子と味わう飲み物　ほか）
第４章　今に伝わる和菓子のルーツ（落雁
ういろう　ほか）
第５章　全国の郷土菓子（北海道・東北編
関東編　ほか）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。