フードスペシャリスト資格認定試験過去問題集　２０２４年版

日本フードスペシャリスト協会が認定する「フードスペシャリスト」資格の直近2023年12月実施の試験まで、過去５年間の試験問題を分野別に網羅。2023年実施分は、実際の問題用紙を掲載する。上級専門資格については、２年分を掲載。正答率による「難」「やや難」を各問に明示する。解説付き別冊解答充実。

目次

令和５年度　フードスペシャリスト資格認定試験　問題
フードスペシャリスト資格認定試験　分野別過去問題（フードスペシャリスト論
食品の官能評価・鑑別論　ほか）
令和５年度　専門フードスペシャリスト資格認定試験　問題
令和４年度　専門フードスペシャリスト資格認定試験　問題

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