四国山地から世界をみる　ゾミアの地球環境学

ゾミアとは、ヒマラヤから東南アジア・中国にひろがる山地に分布する、独自の文化、社会、生態環境をもつ自治の空間である。本書は四国山地をこのゾミア的空間の一つとしてとらえ、多分野の研究者たちが、地域を文理融合的視点で複眼的にみる面白さを伝える。

目次

序章　ゾミアの地球環境学とは何か―四国山地から世界をみる
第１部　地質と人間―動く大地とともに生きる（四国山地の地質・地形と暮らし―生活文化のベースを作る大地
四国山地の道の風景―現象としての道、施設としての道路
工作者の風景―徳島県神山町の農家の生活空間
土地が生む石積みと石積み技術―四国山地に見る生活技術
鉱物資源から地域をみる―別子銅山の街の消長）
第２部　微生物と文化―“おいしい”をつくるつながり（地域伝統発酵食品としての後発酵茶―阿波茶・碁石茶・石鎚茶・バタバタ茶
微生物からみた後発酵茶の地域性
アジアにおけるチャの伝播―嗜好品作物としてのチャ
阿波晩茶と地域社会―近現代における晩茶の流通と消費
乳酸発酵茶・阿波晩茶の製法と用具―自家用品と農産品とのハイブリッド型生産）
第３部　森と近代―景観を生み出す統治と流通（森をつくる統治―魚梁瀬山を巡る統治機構と地元民
歴史学からみた近世の山里―阿波国那賀川流域を題材に
山で食べ、山を離れ、山を変える時代へ―和紙原料栽培をめぐる四国山地と森の変化
森を活かす産業―高知における製炭業の変容
森と人の近代史を伝える―魚梁瀬森林鉄道の遺産化のうごき）
第４部　山村の未来―他者とともにある景観（草地から“自然”へ―剣山系における半自然草地の近代
世界農業遺産の景観―徳島県西部の山村景観を産業資本主義の跡地として捉える
四国山地の集落の景観を支える価値観
クマもいる四国山地をめざして―自然との対立から共存へ
終章　日本の地域を見ることの面白さ―東南アジアで再発見する四国）

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