発見と気づきをもたらす商品研究

商品研究の基礎的概念のみならず、商品評価の主践的手法までも詳解した従来にない教科書。コンセプトやパッケージ、規格などを切り口に商品を多角的にとらえ分析する一方で、商品評価に用いられる、官能評価法やＳＤ法など専門的手法も解説し、商品が社会的・経済的に果たしている役割を考える。

目次

序章　商品とは何か
第１部　商品研究における基礎的概念（商品コンセプト
商品のデザインとパッケージ
商品の規格・標準
商品のラベル
商品企画とアイデア発想法）
第２部　商品研究の実践的手法（商品評価の意義
商品評価の対象と手法
五感にもとづく官能評価法
商品評価の実践
エコグッズの評価手法　ほか）
終章　新たな商品研究に向けて

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