名医が考えた認知症にならない最強の食事術

認知症は「脳の糖尿病」ともいえます。最新の研究によって、普段の食事を少し改善するだけで認知症リスクを低減できることがわかりました。本書では、糖質制限の第一人者である江部康二医師が、ゆるっと続けられる認知症予防の糖質オフテクニックを伝授します。食べるのが大好きな人、お酒をたくさん飲む人でも大丈夫。食べることを楽しみながら、脳の老化を予防し、健康長寿を目指しましょう！

いつ自分がなってしまうかわからない認知症。普段の食事を少し改善するだけで認知症リスクは低減できることが分かってきています。
しかし、あれはダメ、これもダメと制限ばかりしていてはストレスが溜まり、逆効果です。本書では、ゆるっと続けられる認知症予防の糖質オフテクニックを伝授。糖質制限のパニオニアによる初の認知症対策本です。

目次

第１章　食事をかえれば頭はたちまち冴え渡る！
第２章　身体にとって自然な食事を取り戻すコツ
第３章　食材選びと食べ方の最新常識
第４章　外食時に役立つ食事術小ワザ編
第５章　不安の９割を解消する生活習慣常識
第６章　「糖質制限」の基本Ｑ＆Ａコーナー

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