２０００年代のアメリカ農業　農業の工業化の諸相

農業生産額の半分を、わずか１．４％、２万７千強の農場で支える米国農業。天井知らずの規模拡大は今も続く。市場動向を左右するアグリビジネスの展開と併せ、米国農業の全体像を提示する。

目次

序章　アメリカ経済に占める農業の地位―２０００年代の経済動向と関連させて（２０００年代のアメリカ経済の動向
農業経済の動向
アメリカ経済に占める農業部門の地位）
第１章　市場および農業生産の動向（国内市場の動向：食料消費趨勢を中心に
農産物貿易構造の変容
農業生産の動向）
第２章　農業の技術革新と農業経営の動向（農業の技術革新
２０００年代の農業技術の進展と農業経営の動向
２０００年代の農場の経営収支：主要農畜産物別）
第３章　農業構造（農場の全体動向および階層構成
様々な農場類型と農業生産を担う農場タイプ
農場継承と農地所有の構造）
第４章　食品製造業の動向と主要企業の事業展開―アグリビジネスの事業展開と農業運営との関連（食品製造業の構造と動向
タイソン・フーズ社の企業変遷と事業展開
カーギル社、ＡＤＭ社の二大穀物メジャーの事業展開）

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