魅惑の食文化クアラルンプール・マラッカ・イポー　現地在住日本人ライターが案内する

多民族国家のマレーシアにはバラエティー豊かな食が盛りだくさん。首都クアラルンプールのほか歴史あふれるマラッカや素朴で懐かしい街イポーの絶品ローカルグルメを紹介。温かいもてなしがうれしい常夏の国でおなかも心も満たされる旅をどうぞ。

「外食文化の国」として知られるマレーシアは、フルサービスのレストランから、ローカルエリアに数多くある昔ながらのオープンエアの屋台街まで、食がとても充実しています。麺ひとつとっても、太麺、細麺、平たい細麺など、どれにしようか迷ってしまうほど、さまざまな種類があります。チェーン店より個人経営の店が多いことも特徴で、料理のジャンルもマレー系、中華系、インド系の伝統料理を中心に、さらには隣国のタイ、インドネシア、シンガポールなどの影響も受けて、その種類は多岐にわたり、食材とスパイスが複雑かつ繊細に掛け合わされた新たなフュージョン(多国籍、無国籍)フードも、日々街のどこかで生まれています。本書では、そんなマレーシアのレストランガイドブックとして、ローカルごはんが食べられる老舗、おしゃれなカフェ、ちょっとぜいたくにディナーが食べられる店など、注目店舗の最新情報を余すことなく紹介しています。高層ビルが立ち並ぶ首都クアラルンプール、昔ながらの暮らしが残る世界文化遺産の街・マラッカ、スズ鉱業で発展を遂げた歴史をもつ街・イポーを中心に、地域ごとに異なるマレーシアの食を、現地在住の日本人ライターがきめ細やかに徹底リサーチ。スマッシュヒットを続けている「現地在住日本人案内シリーズ」の最新刊となる本書は、多くの旅行者で活気あふれるマレーシアを訪れる人、訪れたい人にとって、きっと役立つ必携の一冊です。

目次

マレーシアの基本情報
マレーシアの文化
マレーシアの歴史

Kuala Lumpur - クアラルンプール-
NZ Curry House　NZ カリーハウス
Irama Dining　イラマ ダイニング
[Column.1] 人気のローカルグルメを味わう
Sek Yuen　セック ユィン
Pick up Spot 1：B級グルメ好き、集合！ ICC Pudu　ICCプドゥ
Kaksom Kg Bharu　カッソム カンポン バル
[Column.2] パサーマラムに行ってみよう！
Kafe Kleptokrat　カフェ クレプトクラット
Restoran Bandariya　レストランバンダリヤ
Pick up Spot 2：チャイナタウンの最新スポット REXKL　レックスKL
Fung Wong Biscuite　フォン ウォン ビスケット
Nala Kasturi　ナラ カストゥーリ
Pick up Spot 3：KL中心部の定番マーケット Central Market　セントラルマーケット
[Column.3] とっておきの名店〜KL郊外のローカル食堂〜
　Sing Kee Kitchen　シンキー キッチン
　Kedai Makanan Ming Kee　クダイ マカナンミンキー
[Column.4] ショッピングモールやスーパーで買える、おすすめ土産　ほか

Melaka -マラッカ-
Baba Charlie Cafe　ババチャーリー カフェ
Hing Loong Taiwanese Noodle　ヒンロン台湾ヌードル
Pick up Spot 4：日が暮れてからが本番！ マラッカのナイトライフ
Lorong Jambatan　ロロン ジャンバタン
[Column.5] ジョンカーウォークの夜市
Baba & Nyonya Heritage Museum　ババニョニャ ヘリテージ博物館
[Column.6] ぷらっとマラッカ街歩き
Pick up Spot 5：海風を感じながらシーフードを満喫
Portuguese Square　ポルトギース スクエア

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