カンタンなのに家族に人気のお魚おうちごはん

魚を捌くこともままならなかった著者が、家族の健康のために行き着いたのは、栄養豊富な“魚料理”だった！読んで楽しい、食べておいしい大人も子どもも大満足のお魚料理エッセイ決定版。

もともと魚を捌くこともままならなかった著者が、家族の健康のために行き着いたのが、栄養豊富な”魚料理”だった！ 鮭やカツオといった身近な魚から、いざという時に便利なあさり水煮や冷凍ししゃも、シーフードミックス、サバ缶を使った魚料理。子どもも喜ぶ魚肉加工品やたこ焼き器を使ったアレンジレシピ、イカ墨パスタ、鯛飯など、読んで楽しい、食べておいしい大人も子どもも大満足のお魚料理エッセイ決定版！ スーパーの鮮魚コーナー活用術や、今さら聞けない魚の骨を上手に外すコツも必見！ リピートしたくなる超簡単レシピ付き！

目次

面倒な三枚おろしのスーパーの鮮魚コーナー活用術
ｒｅｃｉｐｅ　太刀魚の梅しそ巻き天
だから私はお魚を推したい！
ｒｅｃｉｐｅ　オイルサーディンおつまみ
ラクしたい！手放せない出汁パック
ｒｅｃｉｐｅ　出汁の取り方
わが家お決まりの絶品鯛めし！鯛のしあわせフルコース
ｒｅｃｉｐｅ　鯛の漬け丼
すぐに食べられる！ししゃもとしらす
ｒｅｃｉｐｅ　マヨしらすトースト
サケが日本人に大人気の理由とは
ｒｅｃｉｐｅ　サケのミルクスープ
神食材！わが家の鉄板イカ料理
ｒｅｃｉｐｅイカしゅうまい
旨みたっぷりタコづくし！
ｒｅｃｉｐｅ　タコの甘辛煮
３００円で贅沢気分！「わたりガニ缶」
ｒｅｃｉｐｅ　カニ玉風あんかけ卵焼き
汁まで使って美味しく食べるサバ缶
ｒｅｃｉｐｅ　ひっぱりうどん〔ほか〕

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