食べ物のなぜ・不思議でわかる！１０歳からの「おいしい」科学

プリンにもお茶にも科学のなぜ・不思議がひそんでいる！？私たちにとって身近な食べ物には、実は多くの科学の謎がひそんでいます。みなさんがご飯や、おやつを食べて、不思議に思うようなことがあったら、ぜひ、謎解きに挑戦してみてください。謎解きのカギとなるのが、科学なんです。科学は学校や研究室だけにある、特別なものではありません。ご家族も一緒に「おいしい」をテーマに、科学へと親しんでもらえたら幸いです。食べ物をきっかけに科学に興味を持ち、もっと学びたい！知りたい！という気持ちが少しでも芽生えてくれたら、これほどうれしいことはありません。
身近な食の「なぜ」から学ぶ、子どもの科学。科学反応、味覚、人体の仕組みなど、食べものを通じて体験する様々な科学の疑問を解説。

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
理科的な要素を多分に含んでいますが、食べ物に関する素朴な疑問を沢山掲載しています。文字が少々細かいので、10歳から読めるか･･･は微妙な部分もあります。用語的にも中学年くらいだと分からないものも多いかもしれません。でも理科に興味のある子なら読めるのではないかと思います。（ｈｉｍｅ59153さん　50代・三重県　男の子13歳）

※お届け日が変更になりました
1月15日→1月17日

目次

１章　おいしさって、なんだろう？―人体の構造を学ぶ（ケーキが甘いって感じるのはなぜ？
うま味ってなに？　ほか）
２章　変化する食べ物たち―化学反応を知ろう（ゼラチンはどうしてかたまるの？
キウイはゼリーにできない？　ほか）
３章　加熱・冷却でおいしくなる―温度差の化学を知ろう（かたゆで卵・半熟卵はどこでわかれるの？
ホットケーキはなぜふくらむ？　ほか）
４章　発酵や熟成のしくみ―微生物の力（納豆は腐っていないの？
発酵と熟成はなにがちがうの？　ほか）

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