おいしく！きれいに！魚の食べかたずかん　３「エビフライ・ボンゴレほか」

魚はとてもおいしく、体にもいい食ざいです。食べないなんてもったいない！この本は、「ほねがささったことがあって、こわい」「ほねをとるのがめんどう」―そんなふうに思っているみんなに、魚のじょうずな食べかたをおしえちゃう本です。
貝やカニをきれいに食べるのは、大人でも難しいもの。
貝柱はどうやってとるの？　
ボンゴレやエビフライなど、代表的な魚介類をきれいに食べるコツとマナーを、料理前の魚の写真と旬とともに分かりやすく紹介します。

目次

魚の食べかたのきほん
ナイフ、フォーク、スプーンのもちかた＆つかいかた
エビフライ
頭つきエビのきれいな食べかた―パエリア
ボンゴレ（アサリのスパゲッティ）
カニ（ボイル、しゃぶしゃぶなど）
サザエのつぼやき
やきホタテ／やきハマグリ
海鮮丼

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