おいしく！きれいに！魚の食べかたずかん ２「カレイのにつけ・サバのみそにほか」
発売日：2023年11月
- 巻の書名
- カレイのにつけ・サバのみそにほか
- ページ数
- ３１ｐ
- ISBN
- 978-4-8113-3056-3
- 著者情報
- 小倉 朋子（オグラ トモコ）
日本箸文化協会代表、株式会社トータルフード代表取締役、亜細亜大学、東洋大学、東京成徳大学非常勤講師、フードコンサルタント。青山学院大学卒業、東洋大学大学院博士前期課程修業。トヨタ自動車株式会社の広報、国際会議運営ディレクターを経て、カナダ留学。食と宿泊業務コンサルティング指導の後、業務を「食」に一本化。飲食店のコンサルティング、メニュー、戦略開発他、諸外国の食事マナー＆総合的に食を学び広い視野で強く美しく生きる教室「食輝塾」を主宰
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商品説明
魚はとてもおいしく、体にもいい食ざいです。食べないなんてもったいない！この本は、「ほねがささったことがあって、こわい」「ほねをとるのがめんどう」―そんなふうに思っているみんなに、魚のじょうずな食べかたをおしえちゃう本です。
骨のある魚をきれいに食べるのは、大人でも難しいもの。
骨は手でとってもOK？
サバのみそ煮やブリ大根など、代表的な煮魚をきれいに食べるコツとマナーを、料理前の魚の写真と旬とともに分かりやすく紹介します。
目次
魚の食べかたのきほん
カレイのにつけ
キンメダイのにつけ
ブリだいこん
サバのみそに
タラなべ
魚をつかった日本全国のなべ料理
うなじゅう
商品詳細
- 出版社名
- 汐文社
- サイズ
- ２７ｃｍ
- 対象年齢
- 小学３４年生
- フォーマット
- 単行本
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