給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑

給食や家庭で食べている魚や肉は、生きていたものだということを考えたことがありますか？スーパーマーケットから買ってきた切り身の魚や肉が、もとはどんな形をしていたか、知っていますか？
この本では、それぞれの部位や特徴、産地や料理法などを、切り身の状態から知ることができます。各地方の給食に出てくる切り身も紹介。

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
子どもに魚の絵を描かせたら、切り身が泳いでいる絵を描いた･･･という、笑い話というか怖い話をその昔聞いたことがあります。そして大人も丸のままの魚を見て、それが何の魚かを答えられるかというと、それほど多くの種類は答えられないのではないでしょうか。そのくらい、魚というのは丸のままで食卓に上がることの少ない食材ではありますね。そんな魚を中心に、切り身とその本当の姿を見比べ、どんな料理になるのかを知ることが出来る内容です。肉については本体の姿は知っていますが、様々な部位に分かれているので、それについて紹介されています。（ｈｉｍｅ59153さん　50代・三重県　男の子14歳）

目次

１　魚―切り身ともとの形（サケ
ブリ
タラ
カツオ
カレイ　ほか）
２　肉―切り身ともとの形（とり肉
ぶた肉
牛肉
その他の肉）

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