根っこのふしぎな世界 〔２〕「おいしい根っこのひみつは？」
発売日：2023年10月
- 巻の書名
- おいしい根っこのひみつは？
- ページ数
- ４７ｐ
- ISBN
- 978-4-580-82598-7
- 著者情報
- 中野 明正（ナカノ アキマサ）
１９６８年山口県出身。１９９２年京都大学大学院修了、２００１年農学博士（名古屋大学）。農林水産省農業環境技術研究所、野菜茶業試験場、農研機構等で園芸作物の生産技術に関する研究に従事。その間、農林水産省農林水産技術会議事務局等に勤務。２０２０年千葉大学学術研究・イノベーション推進機構を経て、２０２３年より千葉大学大学院教授。根研究学会会長（２０２２〜２０２３年）
小泉 光久（コイズミ ミツヒサ）
國學院大學経済学部卒業。団体職員を経て制作・執筆業にたずさわる。著書『根っこの絵本』（大月書店、第１９回学校図書館出版賞受賞）、『おいしく安心な食と農業（全５巻）』（文研出版）他
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商品説明
誰でも知っている植物の根っこ。しかしその生態や役割、人々の生活との関わりなどについてはほとんど知られていない。その根っこについて、根研究学会の先生たちが、Q＆A形式でわかりやすく解説するシリーズです。第2巻でのテーマは「おいしい根っこのひみつ」。「あまいミカンの根っこのひみつは？」「落花生は根っこじゃないの？」など、子どもたちからの質問についてわかりやすく解説をしています。自然に対する探究心を育む一冊です。
目次
１ 根っこはおいしいの？（ニンジンにはいろいろな色があるの？
ジャガイモはどうやってできるの？
サツマイモを食べるとおならが出るの？
ダイコンはあまいの？からいの？
外国ではゴボウを食べないの？
サトイモはどこを食べているの？
レンコンはどうしてあながあいているの？
ラッカセイは根っこじゃないの？
食べてはいけない根っこがあるの？）
２ 根っこを食べているってほんとう？（カブ、それともダイコン？どっちなの？
さとうになる根っこがあるってほんとう？
おなかの調子がよくなるイモがあるの？
なべ料理に使う根っこがあるの？
「桜島大根」はどこまで大きくなるの？
ワサビは根っこを食べているの？
マツタケはマツ林でできるの？）
３ 根っこの力が使われている（おいしい野菜ができる根っこがあるの？
あまいミカンの根っこのひみつは？
果物にはいろんな根っこがあるの？
おいしい実ができる根っこってなに？）
商品詳細
- 出版社名
- 文研出版
- サイズ
- ３１ｃｍ
- 対象年齢
- 小学３４年生
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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