一発合格！よくわかる調理師試験テキスト＆問題集 ２０２４年版
発売日：2024年2月
- ページ数
- ３１９ｐ
- ISBN
- 978-4-8163-7482-1
- 著者情報
- 中武 篤史（ナカタケ アツシ）
中小企業診断士、社会保険労務士、ファイナンシャルプランナー（ＡＦＰ）、調理師など。大学を卒業後、関西の外食・食品製造企業に入社し、飲食店舗の現場を経験後、主に営業、人材育成、総務、人事の部門に携わる。その後、執行役員などを経験したあと、株主変更のタイミングで退社し、２０１２年に独立。現在は企業向けに経営・人事・労務コンサルティング、企業向け研修講師（年間１９０日ほどの稼働）を行いながら、外食部門での経験を活かし、調理師試験合格対策講座を実施。わかりやすく、頭に定着が図れる学習方法が好評を得ており、１１年連続で試験日の直前に開講中
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商品説明
受講者の約９０％、１０００名以上の合格者を輩出！調理師試験対策講座の講師が監修。初めてのテキストに最適。初学者のために、側注で用語を解説！過去の試験問題から重要度を徹底分析！模擬試験２回分で合格に近づく。用語集ＰＤＦのＤＬサービス付き。いつでもどこでも勉強できる！
講座の受講者の約90％、1000名以上が調理師試験に合格！
多くの人々を合格させてきた中武氏が、試験に合格するためのノウハウを伝授します！
●調理師試験に合格するためには、敵（試験）を知ること
まずは、2024年版調理師試験の傾向と対策をチェックしましょう。
調理師免許試験は、「公衆衛生学」「食品学」「栄養学」「食品衛生学」「調理理論」「食文化概論」の6つの課目から出題されます。本書には、各課目の特徴や、注意点などを掲載しています。
●辞書を引かなくてOK！これ一冊あれば合格を目指せる充実した内容
覚えることが多い調理師試験ですが、本書には理解を手助けする図やイラスト、表などをふんだんに掲載しています。また、本文の横のスペースには専門用語の解説や押さえておくべき事項をまとめた豆知識、MEMOを掲載しました。
●赤シート付きで繰り返し問題を解くことができる！
各章末には○×で答える達成度テストを掲載。
単元をどれだけ理解できているかの目安として活用できます。点数が低い単元を重点的に見直してみましょう。
また、調理師試験のデータから重要度を解析し、本番さながらの模擬試験２回分を掲載しました。
本番に近い環境で、繰り返し解くことで合格に近づくことができます。
目次
はじめに
2024年版調理師試験 傾向と対策
Chapter1 公衆衛生学
Chapter2 食品学
Chapter3 栄養学
Chapter4 食品衛生学
Chapter5 調理理論
Chapter6 食文化概論
模擬試験問題
商品詳細
- 出版社名
- ナツメ社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
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