化合物から理解する大学の有機化学　必要な機器分析とともに

高校の有機化学は、化合物ごとに反応や物質を暗記することが主であるのに対し、大学の有機化学では反応の分類ごとに、その反応機構の理解や反応機構を自分で書けることが要求される。このように、高校化学と大学化学は乖離している。

　本書は、高校化学からスタートし、反応性や反応機構を取り上げながらその本質を理解するために、一冊の中で機器分析も解説する、大学の有機化学の教科書である。

　第1編では高大接続を意識し、高校化学の章立てに沿って、有機化学の基礎から化合物ごとの反応機構まで説明している。第2編では、多種多様な有機化合物の構造決定や，反応機構の解明に必要不可欠であるが、講義ではなかなか取り扱われない機器分析について、分析方法ごとに原理を中心に解説。

　理工農学部や教育学部の教科書としてはもとより、高校での発展的な学習や探究活動など、幅広い場面で役立つ一冊。

目次

第1編　有機化学の基礎

1章　有機化合物の特徴と分類
　1-1　基礎知識
　1-2　有機化学における化学結合
　1-3　有機化学反応の考え方
　1-4　命名法

2 章　脂肪族炭化水素
　2-1　基礎知識
　2-2　アルカン，アルケン，アルキン
　2-3　立体化学
　2-4　環状化合物
　2-5　アルケンとアルキンの合成ならびに反応
　2-6　付加反応
　2-7　置換反応，脱離反応
　2-8　ラジカル反応
　2-9　ジエン

3 章　アルコールと関連化合物
　3-1　基礎知識
　3-2　アルコール
　3-3　アルデヒドとケトン
　3-4　カルボン酸
　3-5　カルボン酸誘導体
　3-6　アミン

4 章　芳香族化合物
　4-1　基礎知識
　4-2　ベンゼンの構造と芳香族性
　4-3　ベンゼンの反応
　4-4　ヘテロ環化合物

5 章　高分子化合物
　5-1　基礎知識
　5-2　合成高分子化合物
　5-3　合成繊維
　5-4　合成樹脂
　5-5　ゴム・エラストマー

6 章　生体関連物質
　6-1　基礎知識
　6-2　糖　類
　6-3　アミノ酸とペプチド，タンパク質
　6-4　その他の生体関連物質

7 章　有機化学実験
　7-1　安全な実験
　7-2　有機化学実験における基本操作
　7-3　有機化学の実験例(1)　2-メチル-2-プロパノールを中心とする有機合成反応
　7-4　有機化学の実験例(2)　乳製品を使った脂質・タンパク質・糖類の分離と確認

第2編　機器分析の基礎

8 章　光や電磁波による分析
　8-1　紫外光・可視光を用いた分析
　8-2　赤外・マイクロ波を用いた分析
　8-3　単結晶X 線構造解析

9 章　磁気共鳴
　9-1　核磁気共鳴（NMR）
　9-2　電子スピン共鳴（ESR）

10 章　元素分析・質量分析
　10-1　有機元素分析
　10-2　質量分　ほか

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