ぐつぐつ、お鍋

寄せ鍋、湯豆腐、ちゃんこなべ。豚肉とほうれん草だけの常夜鍋もあれば、鶏で水炊き、牡蛎を入れたり、鱈を入れたり魚介も美味しい。キムチでチゲにしたり変わり種でチーズフォンデュ風？鍋をした後の〆もお楽しみ。タレも具材も、自分だけのアレンジで可能性は無限大！身も心もあったまる、とっておき鍋エッセイ３７篇。

目次

鍋（安野モヨコ）
鍋の季節（岸本佐知子）
小鍋だて（池波正太郎）
小鍋立て論（東海林さだお）
鍋（獅子文六）
河豚（吉川英治）
鳴るは鍋か、風の音か（神吉拓郎）
水戸・烈女と酒を汲む（抄）（宇能鴻一郎）
衝撃のスッポン初体験！（中村うさぎ）
ちゃんこなべで縁起かつぎ（石井好子）
「どぜう」文化（荻昌弘）
鏡花と突ついた鍋（小島政二郎）
おでん恋しや（池内紀）
春のおでん（川上弘美）
すき焼き―父と二人だけの鍋（ねじめ正一）
ジンギス汗鍋　秋を感じると起きる激しい食欲の胸騒ぎ。（池部良）
よせなべ（久保田万太郎）
鍋料理の話（北大路魯山人）
鍋物で味わうマイホームの幸せ（檀一雄）
寄せ鍋嫌い（筒井ともみ）〔ほか〕

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