ひと粒のチョコレートに

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
junaidaさんの絵という事でセレクトしましたが、作者の佐藤清隆さんは、食品物理学の教授という事で、さながら、チョコレートの科学というクオリティです。キーワードは、チョコレートの不思議な油です。チョコレートの魅力は、その口解けに秘密があるようですよ。カカオの実の収穫、発酵、加工。その難しさから、長い歴史を要するのですから、チョコレートのすごさを再認識。後半はまさに、科学の領域です。チョコレート、じっくり味わわなければなりますまい。（レイラさん　50代・兵庫県　女の子1歳、女の子1歳）

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