食料危機の未来年表　そして日本人が飢える日

人口爆発、気候危機、そして戦争―。加速し続ける人類の食料問題は、いよいよ「飽食」の日本を襲う！日本が食料輸入依存、農業弱体化に陥った背景には、占領国アメリカの思惑や、農地法などが絡み合っていた。本書は先進国の「隠れ飢餓」という実態にはじめてメスを入れ、国際市場やサプライチェーンを支配するフードメジャーの闇など、食料システムのいまを解説し、飢餓なき世界への道を探る。

日本の食料自給率は38％──実際は18%でしかなかった！　有事における穀物支配国の動向やサプライチェーンの分断、先進国の食料争奪戦など、日本の食料安全保障は深刻な危機に直面している。本書は182か国の食料自給率を同一基準で算出し世界初公開する。先進国の「隠れ飢餓」という実態を暴く。

目次

序章　飢餓未来年表と世界の食料自給率
第１章　飢餓の世界化
第２章　国民が知らない日本の「隠れ飢餓」
第３章　現代の食料システムの限界
第４章　飢餓人口シミュレーション
第５章　世界の飢餓対策
第６章　日本の「隠れ飢餓」脱出計画

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