八女茶　発祥６００年

〈八女の玉露はなぜ高級？　なぜうま味が濃い？　〉　



　日本茶のなかでも高品質な玉露の産地として知られる福岡県八女。

　室町時代、明より茶の種が持ち帰られ、栽培方法が伝えられてから、２０２３年で６００年の節目を迎えた。

　全国的にみると小さな産地である八女は、いかに高級茶葉の産地となったのか。

　独特な気象条件のもと機械化をせず、手摘みにこだわるなど徹底した手法を貫き、品評会で全国に名を轟かせる「八女伝統本玉露」の圧倒的なうま味、甘み、冴え。一杯の茶が忘れられない体験になるとも言われる。

　今、八女茶は世界的シェフやソムリエとコラボレーションにより、世界へ羽ばたこうとしている。

　日本一の玉露を作る茶の匠を追いかけ、八女茶の魅力に迫る一冊。八女茶の六百史掲載。

〈八女の玉露はなぜ高級？　なぜうま味が濃い？　〉　

　日本茶のなかでも高品質な玉露の産地として知られる福岡県八女。
　室町時代、明より茶の種が持ち帰られ、栽培方法が伝えられてから、2023年で600年の節目を迎えた。
　全国的にみると小さな産地である八女は、いかに高級茶葉の産地となったのか。
　独特な気象条件のもと機械化をせず、手摘みにこだわるなど徹底した手法を貫き、品評会で全国に名を轟かせる「八女伝統本玉露」の圧倒的なうま味、甘み、冴え。一杯の茶が忘れられない体験になるとも言われる。
　今、八女茶は世界的シェフやソムリエとコラボレーションにより、世界へ羽ばたこうとしている。
　日本一の玉露を作る茶の匠を追いかけ、八女茶の魅力に迫る一冊。八女茶の六百史掲載。

※お届け日が変更になりました
10月23日→12月7日

目次

第１部（発祥６００年記念特別座談会
八女茶のいま
高品質のお茶づくり
茶の流通
これからの１００年）
第２部（八女茶史６００年
全国茶品評会成績
八女茶年表）

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。