６０代からの暮らしはコンパクトがいい

これからの時間、どう生きたいか、何を一番大切にしたいか？人生１００年時代を元気に生きる「食と暮らし」の知恵とは？１日３回の食事、毎日の生活がもっとおいしく、充実するヒント集！「いつもの１日」が「最高の１日」になる！“賢い手抜き”のはじめ方。

「〈食〉を中心に暮らしをコンパクトにしたら
物事をシンプルに考えられて、どんどん身軽に快適になりました」――著者

ＮＨＫ『きょうの料理』『趣味どきっ！』でもおなじみの著者が
６０代で生活を「ダウンサイジング」（規模を縮小）。
その経験が今、多くの方の共感を呼んでいます。

これからの時間、どう生きたいか、何を一番大切にしたいか？
人生１００年時代を元気に生きる「食と暮らし」の知恵とは？

・身のまわりのものは、「今の３分の１」くらいでちょうどいい
・部屋で「場所をとっているもの」を見直すと…
・「大事な思い出」こそ、いつでも見返せるように“コンパクト化”
・食事は「量より質」。粗食がいいわけではない
・手間を省きながら、おいしく健康的な料理をつくるコツ

「いつもの１日」が「最高の１日」になる！
１日３回の食事、毎日の生活がもっとおいしく充実するヒント集

目次

１章　６０代からの“コンパクトな暮らし”をつくる７つのルール―「食べること」を一番にしてみると…（“コンパクト化”とは、ものをただ減らすことではない
これから一番大事な「食」を中心に整えていく
長年の台所仕事で培った「段取り力」をいかんなく発揮
何ごとも「ちょうどいいサイズ」を意識する
人生経験豊富だからこその「賢い手抜き」
「いつもの１日」を最高の１日に
「しがみつかない」と決めたとたんガラッと変わる）
２章　まずは「すっきり使いやすいキッチン」から！―「これからできること」を考えて整える（キッチンを「家の真ん中」にすえてみたら
「何をつくるか」に合わせてキッチンの中味も変わっていく　ほか）
３章　自分に合った「おいしさ」「心地よさ」を求めて―“量よりも質”でとらえるとどうなる？（「食は命なり」を実感する年齢になったら
あなたの「食」の原点は何ですか　ほか）
４章　食器もお鍋も…今の「３分の１」でも全然大丈夫―面白いように「食住衣」は“ダウンサイジング”できる（「手放す」「手放さない」の間違いのない判断基準
ものを減らす作業はあせらず、張り切りすぎず
家の中で「場所を取っているもの」を見直す
私が「ネットスーパー」に挑戦してみてわかったこと
「入るスペース」からものの数を決める）
５章　「身軽」になるほど、楽しい時間がどんどん増えていく―「大切なもの・大切な人・大切な空間」とともに（分厚い「アルバム」を小箱ひとつに入るだけにして気づいたこと
「これからの自分に役立つもの」を残しておく
人間関係もコンパクトにしてみたら
ただ「のんびり」なんかしていられない
いくつになっても「最良の選択」をするために
５年後、１０年後、２０年後…の「私」のために）

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