日本のビールは世界一うまい！ 酒場で語れる麦酒の話
発売日：2023年7月
- ページ数
- ２５４ｐ
- ISBN
- 978-4-480-07562-8
- 著者情報
- 永井 隆（ナガイ タカシ）
１９５８年群馬県生まれ。明治大学経営学部卒。東京タイムズ記者を経て、フリージャーナリスト。企業、組織と人、最新の技術から教育問題まで、幅広く取材・執筆
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商品説明
西のアサヒ、東のサッポロと言われた理由とは。キリンはなぜ独立を保てたのか。サントリーはどのようにビール市場に参入したのか。バブル期にドライはなぜ売れたのか。２０世紀末の日本を席巻した「ドライ戦争」とは、どのようなものだったのか。そもそもラガーとエールの違いとは。麦芽の割合で何が変わる？世界一うまいと絶賛される日本のビール。商品開発、市場開拓、価格など、熾烈な競争の背後にある発展史を一望して見えてきた秘訣とは。
しのぎを削る商品開発、市場開拓、価格競争。生論争・ドライ戦争など、大ヒットの舞台裏。発祥から現在までの発展史を一望して見えた世界一のうまさの秘訣とは。
目次
第１章 日本「麦酒」事始め
第２章 大手四社の戦後
第３章 独自の方向性で、各社に人気商品誕生
第４章 ビール市場の転換点
第５章 量を追う時代の終焉
第６章 ビールのこれから
商品詳細
- シリーズ名
- ちくま新書 １７３７
- 出版社名
- 筑摩書房
- サイズ
- １８ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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