窒素過剰問題とドイツの有機農業
発売日：2023年5月
- ページ数
- ７９ｐ
- ISBN
- 978-4-8119-0650-8
- 著者情報
- 河原林 孝由基（カワラバヤシ タカユキ）
１９６３年京都市生まれ。（株）農林中金総合研究所主席研究員。北海道大学大学院農学院博士後期課程在籍中
村田 武（ムラタ タケシ）
１９４２年福岡県北九州市生まれ。金沢大学・九州大学名誉教授。博士（経済学）・博士（農学）
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
『有機農業と物質循環』、『デメーテル・バイオダイナミック農法』、『連邦政府の「畜産基準の表示義務法」案』、『産の将来をめぐる議論への中小農民団体（AbL）の「意見書」』の4つのテーマで窒素過剰問題とドイツの有機農業を論じた。
目次
はじめに 有機農業のパーパス（存在意義）を考える
第１章 有機農業と物質循環
はじめに
１．人類による窒素の大量放出と農業との連関
２．過剰な窒素が引き起こす問題の顕在化
３．「硝酸塩指令」にみるEUでの政策対応
４．有機農業という本質的な解決アプローチ
第２章 デメーテル・バイオダイナミック農法
１．ドイツの有機農業運動
２．デメーテル・バイオダイナミック農法
３．マリエンへーエ農場
４．ゲルトナーホーフ・シュタウデンミュラー
第３章 連邦政府の「畜産基準の表示義務法」案
はじめに
将来性のある畜産─畜産の国家的表示義務導入のためのキーポイント─
畜産物表示法のキーポイント
表示のデザイン表示の実施
当局による管理
ファーストステップ：豚肉の表示
養豚の飼育方法の特徴
その他の手順
第４章 畜産の将来をめぐる議論への中小農民団体（AbL）の『意見書』
ドイツでは、ほぼ２時間毎に牛や豚を飼う農場が放棄されている
─2022年に養豚経営は1，900戸、酪農経営は2，200戸が減少
１．地域農業構造にとっての農民的農業
２．食料主権のための気候正義
３．結論とAbLの要望
商品詳細
- シリーズ名
- 筑波書房ブックレット 暮らしのなかの食と農 ６９
- 出版社名
- 筑波書房
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
