愛される会社のすごい仕組み　お客様｜取引先｜加盟店｜従業員

北陸の大人気ラーメンチェーン「岩本屋」「是・空」の「圧倒的ノウハウ」公開！

福井、石川。富山で全３１店舗を展開する、人気ラーメンチェーン「岩本屋」（ラーメンの「岩本屋」とつけ?の「是・空」）。味はもちろんレベルの高い接客、おもてなしでお客様から圧倒的な支持を得ている。その秘密は、業界では異例の働きやすさや、充実した社員教育など、さまざまな仕組みにある。業界でも注目される岩本屋成長の秘密を大公開。ラーメン店にとどまらず、飲食店経営のヒントも満載。

目次

第１章　愛される会社はこうして生まれた（小学生のころから憧れた「社長業」
運命のラーメンと出会う　ほか）
第２章　お客様に愛される仕組み（リピーターは「ＱＳＣＡ」の総合力で店を選ぶ
“Ｑ（クオリティー）の仕組み”　ほか）
第３章　社員がイキイキする「働きやすさ」の仕組み（従業員の満足度はデータで確認する
愛される職場は人間関係がいい　ほか）
第４章　社員がグングン育つ「採用と教育」の仕組み（「大卒新卒」が働きたくなるラーメンチェーンに
新人も９カ月で一人前のラーメン職人に　ほか）
第５章　感動サプライズの輪を広げるために（コロナで売上半減。危機をどう乗り越えたか
飛躍に必要な「経営力」と「組織力」　ほか）

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