食べて楽しむ科学実験図鑑

この本では、料理やお菓子作りを「実験」として行い、そこで起こっていることを科学的に説明しています。ぜひ、実際に実験をして、変化が起こることを実感し、結果も楽しんでください。今まで「当たり前」に思えていたことが「不思議なこと」になると思います。
おうちやお店でおなじみの食材が、見た目も食感もちがう料理やお菓子に変わる…。
私たちが食べるものには、「科学で説明できる不思議」がたくさんひそんでいます。

そこで本書では、「ご家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」、一粒で二度おいしい実験として一気にご紹介！
詳しい手順を掲載し、「どうしてそうなるのか」という秘密にも科学的に迫ります。

写真に撮って話題にしたり、家族や友だちと楽しんだり、自由研究の参考にしたりできる1冊です。

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
映えるスイーツや、近年人気のグルメなどを作りつつ、その調理の中に実は科学が隠れている･･･そんな内容の本です。子供でも出来そうなレシピが沢山ありますし、大人も食べてみたくなるレシピが満載です。科学の本として書かれていますが、料理本としても充分楽しめると思います。（ｈｉｍｅ59153さん　50代・三重県　男の子12歳）

目次

第1章　写真に撮りたくなる実験
第2章　おどろきの変化にある理由
第3章　比べてみるとわかること
第4章　まだある！ おいしさの秘密

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