京都の産物 献上・名物・土産
発売日：2023年3月
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商品説明
京都（京都府全域）の各地域を軸に、近世・近代に特徴的な「献上・名物・土産」という枠組みから京都各地の産物をめぐる歴史を語る。
第1部：献上で朝廷への鮎、宮内省への猪・鹿、将軍への鰤、藩主への?、第ＩＩ部：名物で天橋立の知恵の餅、京都の松茸、第ＩＩＩ部：土産で加佐郡の桐実、青谷の梅、宇治の喜撰糖、を語る三部構成。
目次
＜主要目次＞
Ｉ献上
１章 近世雲ヶ畑の鮎と朝廷への御用
２章 東郷大将も通った日本一の猟場、宮内省京都御猟場
３章 田辺藩の献上鰤・?(いさざ)と漁村成生の展開
ＩＩ名物
４章 天橋立への旅と名物知恵の餅・才覚の田楽・思案酒
５章 近世の京の名物松茸
６章 日本一となった近代京都の松茸
ＩＩＩ土産
７章 幕末・明治期の加佐郡における桐実生産
８章 染料から梅酒へ、青谷梅林の歴史変遷
９章 土産物屋清水屋と喜撰糖、御菓子司能登椽稲房安兼
商品詳細
- 出版社名
- 臨川書店
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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