どうなるの？未来の食べもの　最新のフードテックの世界に潜入！　２「野菜・穀物　ゲノム編集の野菜で栄養アップ！」

今、「野菜・穀物」の世界で大きな変化が起きようとしています。ゲノム編集で作られた健康によいトマトや、大きな工場で栽培されたレタス、ドローンやＡＩが活躍する稲作など、「フードテック」によって新しい食べものが誕生し、栽培方法も変わってきています。ゲノム編集とは、なんでしょうか？宇宙や月面で野菜や穀物を栽培できる日はくるのでしょうか？さあ、未来の食べものを考える旅へと、一緒に出かけていきましょう！
栄養価がアップしたゲノム編集野菜（ギャバトマトなど）をはじめ、最新の科学技術を使った新しい食べものが続々と誕生しています。
ロボットやITを駆使したスマート農業も広がるなか、フードテックの世界を通して、食糧問題を考えます。

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
新しい技術として開発されたゲノム編集の野菜。新技術としてのものなのだと思ったら、食糧危機を救うためのものだとあります。遺伝子組み換えとかゲノム編集と聞くだけで漠然とした不安を抱いてしまうので、自分からは選ばないかもしれない･･･と思いましたが、そういう不安や疑問を課題としていることも書かれていました。未来の食糧事情がどうなっていくかは分かりませんが、新しいものが登場するならば、きちんとした説明があった方がいいなぁと思いました。（ｈｉｍｅ59153さん　50代・三重県　男の子12歳）

目次

これが２２世紀の新しい野菜だ！（「ゲノム編集」って、なあに？
工場で野菜ができるの？）
なぜ新しい野菜や穀物が必要なの？（人間が、ふえ続けている！
異常気象がふえている　ほか）
ゲノム編集食品って、どんなもの？（「遺伝子組みかえ」と、どうちがうの？
ゲノム編集で栄養アップ！高ＧＡＢＡトマトの作り方　ほか）
これが最新の農業だ！（ロボットも活躍！テクノファームで作るレタス
魚と野菜を一緒に育てるアクアポニックス　ほか）
１００年後のスマート農園

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