大胆推理！ケンミン食のなぜ

土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた２２の食を深掘り。日本全国の“旨いもん”への知識と愛が深まる、食文化・教養エッセイ集。

◆名古屋の人はなぜ小倉トーストが好きなのか？
◆カレーの元祖が大阪に多いのはなぜ？……

〈”県民食”に風土と歴史あり〉
日本全国の土地土地で人々のおなかを満たしてきた22の食べものを深掘り。
”あの美味しいもの”への理解と愛が深まる、食文化・教養エッセイ。

目次

道東ではなぜ牛乳豆腐が生まれたのか？
岩手ソウルフードにはなぜ、三つも麺類があるのか？
忘れられない、十和田湖のきりたんぽ
山形の食文化は、なぜ特別なのか？
信州蕎麦は冷たいのが正解？
金沢の醤油はなぜ甘い？
東京人はなぜ讃岐うどんを愛するのか？
東京と紅茶は相性が悪いのか？
浦和はなぜウナギが名物なのか？
名古屋人はなぜ小倉トーストが好きなのか？〔ほか〕

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