穀物・油糧種子バリューチェーンの構造と日本の食料安全保障　２０２０年代の様相

◎食料安全保障からみる穀物バリューチェーンの構造変化
世界的な穀物価格高騰の下、わが国の穀物バリューチェーンはどう対応しているのか？日本の穀物調達に大きな影響を与える米州各国の穀物産業の動向、そして急激に増加する中国の穀物需要、とりわけトウモロコシ、大豆などの飼料作物需要の実態分析を通して、日本の食料安全保障を考察する。

目次

序 章 2020年代におけるわが国の穀物調達事情

第Ｉ部　わが国の穀物バリューチェーンを取り巻く国際市場の概観
第1章世界のトウモロコシ・大豆貿易の構造とその変動
1 はじめに
2 世界のトウモロコシ・大豆貿易の概況
3 世界のトウモロコシ・大豆の2国間貿易構造
4 世界のトウモロコシ・大豆3品の2国間貿易構造の変動
5 小括
　
第2章中国におけるトウモロコシの需給変動とその影響
1 背景と課題
2 トウモロコシの需給動向
3 国内市場の変化のトウモロコシ主産地への影響
4 トウモロコシの需給変動と代替品利用の拡大
5 まとめ

第3章アメリカの穀物・油糧種子産業構造および関連政策に関する分析
1 本章の課題と構成
2 21世紀における米国穀物産業構造変化の基礎要因
3 穀物流通・輸出産業の構造変化
4 穀物農場の穀物類生産・保管・販売動向
5 米国穀物産業における垂直的組織化の程度と整合形態のあり方

第4章カナダの穀物・油糧種子の輸出動向とキャノーラ輸出フードチェーン
1 はじめに
2 カナダの穀物・油糧種子の生産動向概観
3 穀物・油糧種子の集荷・物流・輸出
4 穀物・油糧種子の輸出動向
5 キャノーラの輸出フードチェーン
6 キャノーラ協議会の2025年戦略と今後の生産・輸出見通し

第5章ブラジル大豆産業の構造とその変化
　　　　：バリューチェーンにおける大豆生産者および大豆集荷業者の主体間関係の動態から考察
1 はじめに
2 本章の分析枠組み
3 南米の大豆供給応力
4 ブラジルにおける大豆生産の軌跡と大豆産業の地域的特色
5 ブラジル大豆バリューチェーンにおける集荷業者と生産者の利益率の推移
6 2010年代のブラジル大豆集荷業における変化
7 2010年代のブラジル大豆生産者の変化

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。