世界史を動かしたワイン　教養と味わいが深まる魅惑のヒストリー

キリスト教とワインの関係を決定づけた「最後の晩餐」、１４世紀のペスト禍以降、２つの異なる味が生まれたブルゴーニュ、イングランド王の領地となることで一大産地となったボルドー、ナポレオン戦争後、フランスの救世主となったシャンパンの力、低迷していたイタリアワインを復活させた１９世紀のイタリア統一運動、ウクライナのワイン文化を破壊したソ連のペレストロイカ、ワインには世界史のさまざまな物語が凝縮されている。

世界史、とくに西洋の歴史はワインとともに発展してきた。古代ギリシャの民主政治と哲学を育んだのはワインであり、ローマ帝国の版図拡大にワインは欠かせないものだった。フランス革命の直接の起因はワインの高い税金への恨みでもあった。そんな世界史とワインの切っても切り離せない関係を明らかにした、読むほどに教養と味わいが深まる魅惑のヒストリー。現在でも手に入る歴史を動かした名ワインも写真付きで紹介。

目次

はじめに　西洋の歴史はなぜ、ワインと切っても切り離せない関係あるのか？
第１章　古代ギリシャの民主政治とキリスト教を育てたワイン
第２章　カール大帝と修道院が復活させたワイン文化
第３章　英仏百年戦争を巡るブルゴーニュ、ボルドー、シャンパーニュの戦い
第４章　ヨーロッパの世界進出がもたらしたワインの進化とスパークリングの誕生
第５章　フランス革命とナポレオンの暴風が産み落としたワインの「伝説」
第６章　もう一人のナポレオンによってもたらされたワインの黄金時代
第７章　新興国アメリカによるワイン支配と独自の進化を遂げる日本のワイン文化

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