人体の構造と機能 ２「栄養と代謝」
発売日：2023年1月
- 巻の著者
- 高橋信博／ほか著 江指隆年／ほか著 眞木吉信／編集 藤原愛子／編集 田村清美／編集
- 巻の書名
- 栄養と代謝
- ページ数
- ２２５ｐ
- ISBN
- 978-4-263-42625-8
- 著者情報
- 〓橋 信博（タカハシ ノブヒロ）
１９９０年東北大学歯学部口腔生化学講座助手。２０２０年東北大学大学院歯学研究科長・歯学部長
江指 隆年（エサシ タカトシ）
１９６２年東京農業大学農学部農芸化学科卒業。２０１２年逝去
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
歯科衛生士養成校のための新しい教科書、「歯科衛生学シリーズ」
目次
序章 栄養と代謝―生化学で学ぶこと・栄養学で学ぶこと―
I編 生命活動の概要
1章 生体の構成要素
2章 生体における化学反応
3章 糖質と脂質の代謝―主要なエネルギー基質―
4章 タンパク質とアミノ酸の代謝―多様な機能をもつ生体分子―
5章 生体における恒常性の維持
II編 歯と口の生化学
1章 歯と歯周組織の生化学
2章 硬組織の生化学
3章 唾液の生化学
4章 プラークの生化学
III編 栄養の基礎
1章 栄養の基礎知識
2章 食事摂取基準
3章 栄養素の働き
IV編 食生活と食品
1章 食生活と健康
2章 食べ物と健康
日本人の食事摂取基準（2015年版）
商品詳細
- シリーズ名
- 歯科衛生学シリーズ
- 出版社名
- 医歯薬出版
- サイズ
- ２６ｃｍ
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。