昨日のパスタ

ベルリンのアパートを引き払い、日本で暮らした一年は料理三昧の日々でした。春はそら豆ご飯を炊いたり、味噌を仕込んだり。梅雨には梅干しや新生姜を漬けて保存食作り。秋は塩とブランデーで栗をコトコト煮込み、年越しの準備は、出汁をたっぷり染み込ませたおでんと日本酒で。当たり前すぎて気がつかなかった大切なことを綴った人気エッセイ。

ベルリンのアパートを引き払い、日本で暮らした一年は料理三昧の日々でした。春はそら豆ご飯を炊いたり、味噌を仕込んだり。梅雨には梅干しや新生姜を漬けて保存食作り。秋は塩とブランデーで栗をコトコト煮込み、年越しの準備は、出汁をたっぷり染み込ませたおでんと日本酒で。当たり前すぎて気がつかなかった大切なことを綴った人気エッセイ。

目次

ワルイヌ選手権―９月２０日
読書の秋―９月２８日
養生―１０月４日
冬支度１―１０月１２日
冬支度２―１０月２１日
お雑煮解禁―１０月２５日
旅のお供―１０月３０日
昨日のパスタ―１１月２日
かりんちゃん―１１月１５日
ハンドルを握る―１１月２６日〔ほか〕

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