毎日のハーブ使いこなしレッスン　心と体を癒す普段使い＆おもてなしレシピ「新版」

憧れのハーバルライフを美味しく、やさしく、もっと自分らしく。広がる＆使い切る４４のアイデア。

★　憧れの「ハーバルライフ」を
　　美味しく、やさしく、もっと自分らしく

★　広がる＆使い切る44のアイデア
　＊忙しい日の食卓を豊かにする　つくりおき常備レシピ
　＊おもてなしにもピッタリのハーブティーやドリンク
　＊テーブル周りやバスタイムにそのまま飾って、小物にして


◆◇◆　監修者からのコメント　◆◇◆

ハーブを使い始めたきっかけは、
毎日帰りが遅かった広告代理店で働いていたころ、
夜10時までに帰宅できた日は
自炊をすると決めていた日々のことでした。
何気なくスーパーで買ってきたローズマリーを
料理に使ったところ、香りが胃を刺激したせいか
疲れているのにもかかわらず、
ご飯をとても美味しく食べられたことに驚きました。

それからローズマリーとオレガノの鉢植えを買ってきて、
週に３回はハーブを料理に使うようになりました。
毎日が気持ち良くなっていき、
半年程使い続けた時に、
極度の末端冷え性が改善し、
手足がすっかりぽかぽかするようになったのです。

そこからハーブを学び、
ローズマリーには血行促進作用があり、
オレガノは料理の味を深めることを知り、
すっかり虜になってしまいました。

ハーブは、紀元前の古代ギリシャやローマで用いられ、
またインドの伝統医学アーユルヴェーダの書物にも
数百種のハーブやスパイスの処方が記されています。
先人の知恵は今でも研究が続けられ、
日本でも現代医療と併用したかたちで、
ハーブの効能が認められつつあります。

ハーブを生活に取り入れることは、
何もむずかしいことではありません。
とにかく気軽に使ってみてほしいです。
本書では、とてもかんたんな使い方ばかりを
紹介しています。
忙しく、時間に追われる日々を送っていらっしゃる方こそ、
ぜひお試しください。

そして、みなさまの暮らしがハーブの香りが届く
素敵な毎日であることを願って。


◆◇◆　主な目次　◆◇◆

☆　CHAPTER１
ハーブを料理に活用しましょう

☆　CHAPTER２
ハーブのドリンクやスイーツを作りましょう

☆　CHAPTER３
お家の中でもハーブを楽しみましょう


※　本書は2017年発行の
『もっと暮らしに 毎日のハーブ 使いこなしレッスン』
の内容を元に、情報の更新と加筆・修正を行い、
書名と装丁を変更して新たに発行したものです。

目次

１　ハーブを料理に活用しましょう（とりあえずの一品になるクリームチーズのディップ
主菜にも副菜にもなるじゃがいものスプレッド
パンに赤ワインに合う鶏レバーのパテ　ほか）
２　ハーブのドリンクやスイーツを作りましょう（デザート作りもかんたん！フルーツのハーブ煮
デザートにも食事の口直しにもなるミントシャーベット
おやつにも主食にも！ハーブが香るスコーン　ほか）
３　お家の中でもハーブを楽しみましょう（ハーブと花で癒やされるかんたんハーブバス
おもてなしにハーブの香るタオル
心地よい睡眠にハーブティーアロマ　ほか）

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