図解知識ゼロからの畜産入門　飼育生産　流通　消費　食の安全　国際情勢　文化「最新版」

飼料価格の高騰など、国際情勢の変化に翻弄される日本の畜産業。最新情報が満載！畜産を読み解くと現代社会が見えてくる。

畜産業界のおさえておきたい基礎知識を完全網羅
最新データでよくわかる！

畜産の歴史から経営、制度、流通についてなどの基本情報を、図解を交えてわかりやすく解説。
和牛の値下がりや牛乳余り、円安による飼料価格の高騰が与える影響など、ニュースで取り上げられる気になるテーマについても掘り下げます。
畜産業界のすべてがわかる入門書。

目次

第１章　食べ物としての畜産物を知る
第２章　生き物としての家畜を知る
第３章　畜産農家の特徴と経営を知る
第４章　畜産物の流通と消費動向を知る
第５章　世界の畜産と国際貿易について知る
第６章　日本の食を支える畜産の新しい動きと可能性

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