ルポ食が壊れる　私たちは何を食べさせられるのか？

ワクチンレタス、人工肉、ゲノム編集、デジタル農業…。食をめぐる世界市場のその裏で、今一体何が起きているのか？気候変動問題を背景に、“食のグレートリセット”が始まった。

ワクチンレタス、人工肉、ゲノム編集、デジタル農業……
あなたの食べ物は知らぬ間に入れ替わっている！

ベストセラー『デジタル・ファシズム』の著者が暴く〈フードテック・ファシズム〉

・もう牛は殺さない「人工肉バーガー」
・粉ミルクはもう古い！　赤ちゃんは培養母乳で
・「ふるさと納税」デビューしたゲノム編集魚
・〈原子力ムラ〉の次は〈ゲノム編集ムラ〉!?
・〈デジタル農業アプリ〉の真の目的とは
・食が〈特許〉で支配されるディストピア
・地球の砂漠化を防ぐにはバッファローを見よ！
…etc.

巨大資本が仕掛ける強欲マネーゲームーー〈食の文明史的危機〉を描き出す衝撃作！

目次

第１章　「人工肉」は地球を救う？―気候変動時代の新市場
第２章　フードテックの新潮流―ゲノム編集から食べるワクチンまで
第３章　土地を奪われる農民たち―食のマネーゲーム２．０
第４章　気候変動の語られない犯人―“悪魔化”された牛たち
第５章　デジタル農業計画の裏―忍び寄る植民地支配
第６章　日本の食の未来を切り拓け―型破りな猛者たち
第７章　世界はまだまだ養える―次なる食の文明へ

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