フードライターになろう！

レストランや著名なシェフ、料理研究家、食品関連企業に取材し、「おいしい」という言葉を使わずに、食の魅力を伝えるフードライター。デビューまでの道筋や文章術など、フードライターを目指す人に必要なあらゆる情報を一冊にまとめた初の職業ガイド。

レストランや著名なシェフ、料理研究家、食品関連企業に取材し、「おいしい」という言葉を使わずに食の魅力を伝えるフードライター。デビューまでの道筋や文章術など、フードライターを目指す人に必要なあらゆる情報を一冊にまとめた初の職業ガイド。

目次

序　章?「昼ごはんの味」を妄想していた普通の小学生がフードライターになるまで
　１　フードライターへの道はいま、誰にでも開かれている
　２　学生時代はバブル、就活で氷河期の「残念世代」がフードライターに
　３　小学生で食への妄想と読書熱が一気に高まる
　４　十代の多感期に西洋と東洋の食を現地で体験
　５　ダイヤモンド社グループへの転職、恩師との出会い
　６　「食べることが好きな素人」から食のプロへ
　７　イタリア取材で生涯の志を見つける

第１章?フードライターって、どうやったらなれるの？
　１　会社の仕事と自分がやりたいこととのジレンマに悩む
　２　退職、そして紆余曲折を経る
　３　食の力で覚醒する
　４　運命の扉が少しずつ開けてくる
　５　地道な売り込み活動で販路を広げる
　６　ブログで出版業界の逆転現象を起こす
　７　「顔と名前出し」で潮目が急転する
　８　〈番外篇〉フードライターの勉強は「いつ何を」する？

第２章?現役フードライターたちのリアルと各誌編集長の声「こんな人が向いている」
　１　フードライター篇
　松浦達也さん（フードアクティビスト）／白央篤司さん（フードライター）／東龍さん（グルメジャーナリスト）／関谷江里さん（フリーエディター＆ライター）／浅妻千映子さん（フードライター、料理研究家）
　２　編集長篇
　「料理王国」の場合／「近代食堂」の場合／「NIKKEI STYLE」の場合／「タイムアウト東京（Time Out Tokyo）」の場合

第３章?フードライターの仕事とは？　徹底解説！
　１　フードライターの一日
　２　フードライターの仕事（主な六つの取材とインタビュー）
　３　そのほかのフードライターの仕事（広告や書籍、メディア出演、登壇など）
　４　紙媒体とウェブ、フードライターの「ＤＸ」
　５　閲覧注意?!　フードライターのお金事情

第４章?こんなに教えちゃっていいの？　フードライターの仕事術
　１　「食　ほか

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